Higuera e higos

 

La cabecera del blog de María  Junto a una taza de té   me ha recordado que en la nevera aún conservo los higos que hemos recogido este verano.

Tenemos dos higueras, que además de  sombra, este año han dado unos higos exquisitos. Una da  higos verdes y la otra, morados. Están riquísimos.

 Esta temporada ha sido la primera que hemos recolectado los frutos, y espero que no sea la última.

Parece que se trata de un fruto muy beneficioso para la salud, y que proporciona mucha energía para afrontar el día, así que, desde hace unos días, incluyo en mis desayunos un par de higos:

Y a parte de la deliciosa mermelada de higos, he tenido que buscar otras elaboraciones culinarias para aprovechar la cosecha.

 
  Y me he encontrado recetas deliciosas que nunca hubiera pensado, como la ensalada de higos.

Invitaba la tarde a llegar al lugar

donde comíamos los sazonados higos

(el sol en nuestras manos), y aparecía el fruto

reluciente y jugoso en labios entreabiertos,

a la espera del último bocado.

Hasta nosotros el sonido del agua,

regateando lenta.

Tendidos bajo el árbol, mirábamos el cielo

sin ansia, sin premura,

con los sueños de la vida inicial.

Ahora ya no sé si existen el huerto y la higuera;

solo guardo recuerdos de la vida de entonces.

(Sueños de la vida inicial.  Dionisia García)