viernes, 9 de febrero de 2018

Galletas de Avena




Hay muchas recetas de galletas de avena, pero yo utilizo la de mi amiga Paqui Sánchez, están deliciosas y son muy fáciles de hacer.


Ingredientes:

* 150 gr de harina
* 200 gr de copos de avena. Con esta cantidad quedan compactas, se puede hacer con menos y quedan más blanditas
* 125 gr de mantequilla ya ablandada
* 200 gr de azúcar de caña
* 1 huevo
* 2 cucharadas de leche.
* 100 gr de gotas/perlas de chocolate
* 1 cucharadita de levadura
* ½ cucharadita de bicarbonato
* 1 cucharadita de esencia de vainilla. 



Preparación:
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa (se puede hacer con una batidora eléctrica, con thermomix o a mano con las varillas), luego se añade el azúcar y se integra bien, después añadimos el huevo, las dos cucharadas de leche y la de vainilla y seguimos mezclando. Cuando todo esté bien integrado, añadiremos la harina tamizada, la levadura y el bicarbonato. Después añadimos la avena y se mueve todo bien. Por último se añaden las gotas de chocolate (si no tenéis gotas, podéis utilizar una tableta de chocolate fondant partida a trocitos pequeños). El chocolate se puede cambiar por pasas, también se puede utilizar chocolate con leche en tableta a trocitos.  Dejar la masa un rato en la nevera, después será más fácil  hacer las galletas.
Con la ayuda de una cuchara se colocan porciones de la mezcla en una bandeja para hornear, cuidando dejar suficiente espacio entre una y otra para que las galletas al expandirse en el horno no se peguen unas con otras.

Precalentamos el horno a 180ºC y las horneamos entre 10 y 12 minutos. Con esta cantidad se pueden obtener hasta 36 galletas no muy grandes.  Aunque parecezca que las galletas están blanditas, no las debemos mantener más del tiempo indicado porque luego endurecen y se resecan.
Estas son mis galletas:




Receta



Tómese un poeta no cansado,
una nube de sueño y una flor,
tres gotas de tristeza, un tono dorado,
una vena sangrando de pavor.
Cuando la masa ya hierve y se retuerce
se echa la luz de un cuerpo de mujer,
una pizca de muerte que refuerce,
que un amor de poeta así lo quiere.

José Saramago
 
Rafael Oblinski

 




23 comentarios:

  1. La receta de Saramago es cierta.

    Besos.

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  2. ¡Qué maravilla Maite! Muchas gracias! Y hasta con poema y todo. :) Tomare nota. mmmhh!!!Qué rico!

    Besos Maite

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    1. Están deliciosas, María.
      Y son fáciles de hacer.
      Besosssss

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  3. Me encanta el piema de Saramago,no lo conocía y es muy chulo.
    Y me comería las galletas...jjajjaja
    ; )

    Besos y buen fin de semana.

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    1. Apenas quedan. Enseguida preparo otra hornada.
      Y el poema me gustó mucho.
      Besos

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  4. La imagen de la cocina es una maravilla. La receta tiene que estar divina de la muerte, me has abierto el apetito.

    El poema de Saramago una preciosidad.

    Muchos besos.

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    1. Me encantan estas imágenes, Carmen, tengo muchas guardadas.
      El poema es precioso y quise compartirlo junto a una receta.
      Miles de besossss

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  5. Galletas de avena... Saramago... bueno, que sean las dos cosas. Que de galletas también vive el hombre.

    Besos.

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  6. qué ricas están las galletas de avena! me gustan especialmente con chocolate negro. esas galletas caseras tienen que estar de muerte.
    la receta del gran escritor portugués también es muy interesante.
    besos!

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    1. Antes hacia las típicas cookies, pero desde que descubrí esta receta, me gustan más y también a los niños, las devoran.
      Besosss

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  7. Que rico, y con poema, que bien!
    saludos

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  8. Ummm, graciassss, ¡qué ricas!
    Apunto la receta.
    :)
    El poema no lo conocía.
    Me encanta.

    Un beso, que pases feliz fin de semana, querida Maite.

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    1. Estoy viendo el tiempo... mañana llueve por tu tierra.
      Si no te gustan demasiado dulces, pon un poco menos de azúcar, siempre azúcar moreno. Y puedes ponerle pasas o frutos secos en vez de chocolate.
      Espero que descanses. Muchos besoss, Rosa.

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  9. Entre estas ricas galletas de avena y el poema del inolvidable escritor Saramago, has bordado esta entrada y le has dado un regusto dulce que perdurará en el recuerdo.
    Ha sido un placer venir a visitarte hoy.
    Cariños.
    kasioles

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    1. Me vas a sonrojar... Gracias a ti por venir y comentar.
      Te diré que una de las recetas que anoté de tu blog ha sido todo un éxito: la ensalada de naranja, mango y salmón.
      Muchísimas gracias.
      Feliz noche y muchos besos

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  10. Ya estoy aquí, llego y te encuentro cocinando, yo no suelo hacerlo, pero te dejos abrazos y la amenaza de regresar.

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    1. Ja ja ja puedes venir cuando quieras, si no estoy cocinando, estaré cosiendo y siempre, siempre leyendo.
      Gracias, Ester. Besos y feliz noche

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  11. Anda, no sabía que también eres buena repostera. Me gusta todo lo que has puesto desde que no entro. Y, si no te importa, voy a copiar tu receta, a ver si soy capaz, o más bien, si tengo tiempo que es lo que me falta.
    Abrazos.

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    1. Intento poner un poco de dulce en casa... tiempo, eso es lo que nos falta. Las galletas se hacen rápido
      Gracias, Isabel. Feliz sueños y besossss

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  12. Aplaudo el poema de Saramago.
    Las galletas tiene una pinta estupenda. A mi que me las den hechas :)

    Besos, Maite.

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